無塩せきベーコン・布巻きロースハムセット

$1,360.00
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無塩せきベーコン・布巻きロースハムセット

$1,360.00

 職人の思いが伝わる熟成ハム・ベーコン

 最上川ファーム産の庄内SPF豚肉を使用し、職人が手がける本物の味をお届けする「出羽のしんけん工房」。「無塩せきベーコン」は、バラ肉に岩塩、香辛料と砂糖のみを丹念にすりこみ、桜のチップで二晩かけてスモーク。「布巻ロースハム」は、ロース肉を14日間じっくり熟成させ、一本一本ていねいにさらし布で巻き直火式窯で一晩かけてスモークします。どちらも桜チップの豊潤な燻香、肉のしっかりした食感、熟成によって引き出された旨みが、噛むほどにじわっと広がります。

 内容量:無塩せき布巻きロースハム500g、無塩せきベーコン550g(2個)/賞味期間は冷蔵で28日

 ※冷蔵便にてお届け。

【商品カテゴリ】

ALL ITEM MEAT
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