日本を代表するうなぎの名産地、静岡県の浜名湖にて養鰻を行う「大和養魚」のうなぎ蒲焼です。浜名湖の恵まれた環境の中、1907年にうなぎ養殖を開始しました。稚魚から丹精込めて育てあげたうなぎを、職人が全て手捌き・手焼きで仕上げています。浜名湖の温暖な気候とミネラル豊富な水で育てられたうなぎは、身がふっくらとし脂のりもよく、旨みが凝縮されています。こだわりを重ねたうなぎを、心ゆくまでご堪能ください。

稚魚から丹精込めて育てあげたうなぎを、職人が全て手捌き・手焼きで仕上げています。浜名湖の温暖な気候とミネラル豊富な水で育てられたうなぎは、身がふっくらとし脂のりもよく、旨みが凝縮されています。

ミネラル豊富な天竜川の伏流水を地下から汲み上げた養殖池でうなぎの稚魚の飼育を行っています。環境変化やストレスを受けやすいうなぎのために、養殖池の水は毎朝汚れを取り除き、常に新しい地下水を注入するなど衛生管理を徹底。白身魚の魚粉を混ぜた栄養価の高い餌を使用し、健康状態を随時チェックしています。

うなぎ蒲焼（長焼）計800g（6尾入）、蒲焼のたれ45ml×2、お吸物3. 8g×6、山椒0. 1g×6 ／うなぎ：静岡県産
※冷凍便にてお届け。