壽虎屋酒造 日本清酒套裝

$2,300.00
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壽虎屋酒造 日本清酒套裝

$2,300.00

有300年歷史的老酒藏

「壽虎屋酒造」於 江戶時代中期享保年間(1715~1735)創業,擁有大約300年的悠久歷史。於1989年從山形市繁華的商業地區搬遷到郊外,酒藏亦趁此機會進行革新。在傳統清酒釀造過程中加入近代技術,令到清酒質素加以進一步提升。釀酒的水是藏王山高瀨川伏流地下水,屬軟水;吟釀酒以上級別的酒就全部使用「全酒麴製法」。而招牌清酒的品牌名稱就抽了酒藏名字和帶喜慶意思的「壽」和山形城的別名「霞城」組合而成。

山廃純米 霞城寿、大吟醸 雄町、純米大吟醸霞城寿各720ml x 2、大吟醸 霞城寿500ml x 2/ 米:日本產

山廃純米 霞城寿/YAMAHAI JYUNMAIKAJO KOTOBUKI

使用由山形縣開發的釀酒用酒米「出羽燦燦」。本酒顏色呈淡淡的琥珀色,除了可以品嚐到米麴的甜味之外,亦有少許酸味,是酒味分明的純米酒。加熱飲用也十分合適。

【山廃純米 霞城寿】

原材料: 米、米麴

酒精濃度: 15度

日本酒度 : +3(較辛口)

大吟醸 霞城寿/DAIGINJO KAJOKOTOBUKI

把酒米「山田錦」磨至35%,是一款口感順滑好飲的日本酒。把酒米的甘甜味道優雅地帶出,味道剛柔並濟,口感柔順。

【大吟醸 霞城寿】

原材料: 米、米麴、釀造酒

酒精濃度: 16度

日本酒度 : +3 (較辛口)

大吟醸 雄町/DAIGINJO OMACHI

把酒米「雄町」磨至48%。釀造時把材料逐少混合,令到成酒帶有清新的菠蘿香氣,甜味突出,令人留有優雅的印象。

【大吟醸 雄町】

原材料: 米、米麴、釀造酒

酒精濃度: 15度

日本酒度 : +2(較辛口)

純米大吟醸 霞城寿/JYUNMAIDAIGINJO KAJOKOTOBUKI

把酒米「出羽燦燦」磨到45%的清酒。有氣質的沉穩香氣和米的甘甜相互調和,讓人可以品嚐到有深度的味道,而其餘韻則十分清爽。

【純米大吟醸 霞城寿】

原材料: 米、米麴

酒精濃度: 17度

日本酒度 : +1(普通)

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