山形縣 「佐藤錦」櫻桃

$2,300.00
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山形縣 「佐藤錦」櫻桃

$2,300.00

日本國內櫻桃出產量最多的要數山形縣,單是山形縣就佔了全國的7成。山形縣之所以有「櫻桃王國」的美名,全因山形內陸地方是盆地,夏天冬天和早晚的溫差大,是一個很適合櫻桃生長的好地方。而自明治時期開始,政府與人民同心協力,例如研發新品種、建設避雨設施等等。縣內收成數量最多的是東根市,以栽種糖度高及帶適當酸味的「佐藤錦」櫻桃為主。「佐藤錦」在4月至7月初均可採收。為了保持品質,採收櫻桃的工作都是在早上進行。果農採收時會細心留意果實尺寸及顏均勻程度,快速採收減少手掌溫度影響櫻桃,再以人手小心裝箱包裝。

佐藤錦 / SATONISHIKI

「佐藤錦」是山形縣東根市的果農佐藤榮助先生創造的品種。為了創造出風味十足、耐放、容易培養的櫻桃,佐藤先生以帶酸味並耐放的「拿破崙」及果肉柔軟甘甜的「黃玉」雜交而成「佐藤錦」。於1928年面世後,一直深受食客歡迎。

「佐藤錦」櫻桃 特秀 2L 2kg (500g x 4) 不規則裝箱 /山形縣產

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